Minder vlees eten?

Veel consumenten willen graag minder vlees eten, maar weten in de praktijk niet goed hoe. Het verminderen van het eten van vlees draagt direct bij aan de gezondheid. Maar hoe kan een normaal Nederlands gezin met een gezonde trek minder vlees eten? Veel gerechten hebben toch als belangrijkste component vlees. En een biefstukje, runderlapje, worstje […]

Fair trade is niet perse gezonder

Veel consumenten denken dat producten met een fair trade keurmerk of die biologisch zijn geproduceerd, ook gezonder zijn. Maar hier ligt geen noodzakelijk verband. Het enige dat een dergelijk keurmerk regelt, is het betreffende aandachtspunt. Bij fair trade is dit bijvoorbeeld de financiele gang van zaken en dat de boeren uit ontwikkelingslanden genoeg betaald krijgen. […]