De Nederlandse consument koopt steeds meer duurzame voeding. En is ook bereid daar iets meer aan uit te geven. Dit jaar kan toch wel worden gezien als een echte doorbraak voor duurzaam en verantwoord eten. In de eerste helft van 2011 is er bijna 40% meer besteed aan duurzaam en biologisch verantwoorde voeding dan het …
Bij huismerken van diverse supermarkten zoals C1000, Jumbo, Aldi en Lidl is niet duidelijk waar de melk vandaan komt. De meeste melk komt uit Nederland. De kans is aanwezig dat de zogenaamde melkstromen de komende jaren veel internationaler worden. Zolang er krapte is op de zuivelmarkt zal de melk in de supermarkten Nederlands blijven. Het …
Er komt steeds meer inzicht in hoeveel groente en fruit consumenten eigenlijk eten. Het Productschap Tuinbouw (PT) heeft een Groenten en Fruitmonitor gemaakt. Die geeft meer kennis over wat iedereen dagelijks op zijn bord heeft. Dagelijks krijgen 50 respondenten de vraag voorgelegd wat ze de vorige dag hebben gegeten. Op een virtueel bord kunnen de …